Torta Allo Yogurt

Ingredienti:

Un vasetto di yogurt bianco

2 vasetti di zucchero

2 vasetti di farina

1 vasetto di fecola

1/2 vasetto di olio d'oliva

4 uova

Una bustina di lievito per dolci

Come avrete potuto notare dall'elenco degli ingredienti per la farina, lo zucchero e la fecola non ho usato i grammi perché per realizzare questa torta useremo, come unità di misura, il vasetto vuoto dello yogurt. L'altra particolarità di questa torta è che non contiene burro ma olio.

Versate lo yogurt in una ciotola e lavoratelo insieme allo zucchero. Dividete i tuorli dai bianchi che vanno montati a neve ben ferma con il solito pizzico di sale. Aggiungete i tuorli al composto di zucchero e yogurt e mescolate bene. Aggiungete poi la farina setacciata, il lievito e la fecola. Incorporate i bianchi montati mescolando lentamente e dal basso verso l'alto. Infine aggiungete il mezzo vasetto d'olio. Imburrate una teglia (che può essere rotonda, rettangolare, oppure potete anche usare quella per le ciambelle), infarinatela e versatevi il composto. Mettete in forno per circa 20 minuti a 150°.

Quando la torta si sarà raffreddata, potrete tagliarla e farcirla con della marmellata o con la nutella.

Buon appetito!


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